今回は、『麺や一途 導(shirube)』
MINATO
ラーメンのお店、、、ですね！？
ところが深掘りしてみると、
そこらのラーメン屋とはひと味ふた味ちがう
うんちくが次々と出てくるような
語りがいのあるラーメン店、のようです。
それではさっそく！
麺や一途 導 ハイライト
- 店名：麺や一途 導（めんやいちず_しるべ）
- ららぽーと豊洲③ 地下1階
- フレンチ × ラーメン
- 今までにない、どこにもない、どこでも食べたことがない
- フォン・ド・ヴォーがメインスープのラーメン
- シェフの経歴は「マキシム・ド・パリ」１０年間修業
- そののち「目黒雅叙園」西洋料理部門総料理長を務める
フレンチのソースの土台となる、
仔牛の骨から抽出した出汁「フォンドヴォー」を
ラーメン店としてメインスープに使用。
豚骨や鶏ガラが主流のラーメン店とは
ひと味もふた味も異なります。
MINATO
食べてみないと、まったく想像できません！！
豊洲店の限定麺・一押し麺
- 汐栞 しおり（コーンポタージュスープ）
- 明美 あけみ（味噌・海老ビスク・和出汁から２種）
- 香² かおり（旨麺とカレークリーミー麺の合わせ）
これまた、文字からは味が想像できない！
まるで女性の名前のようなメニューも個性的！
固定概念にとらわれず
「どこにもない・今まで食べた事がない」という観点から
スタートしたというラーメン店、『麺や一途 導(shirube)』。
ふらっと立ち寄るというよりも、
わざわざ行きたいと思わせるラーメン店。
湾岸ぶらぶらのお目当ての食事処として
ぜひお立ち寄りください。
MINATO
ぜひ！
公式サイトを参考にしました！！